今天在路边看到了久违的植物——芝麻。
十几年前我们这地方常常有人成片种植芝麻。近几年由于耕地减少,农民已经不以种植业为主转向了其他行业,再者芝麻作为一种经济作物产量低,已经没有人种了。
那一天我沿着铁路边的小路遛弯,偶尔发现一片长势旺盛的植物,走过去一看原来是正开花的芝麻。
有的已经结了果实。这种芝麻果实我们这地方叫它芝麻摷。是轮生的,一节一节往上长。所以人们称它“芝麻开花节节高”,是很吉利的。
芝麻可提供人体所需维生素E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇,食用前将芝麻磨成粉,或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些营养素!
小磨制成的芝麻油,香气扑鼻,在国际市场上畅销不衰。另外,与之齐名的芝麻酱也供不应求。
这棵芝麻还在开花,花淡淡的红里透黄,花的外面长满细细的绒毛,低垂着像小喇叭。
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