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【战果展示】来自夏日的那一抹清凉

标签: 冰箱使用妙招

菱湖的荷叶 12 7月25日 13:55 来自:海粉问答

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在等待中,在大暑的季节,收到来之冰王子从遥远的青岛邮寄过来的包裹,实在是太激动了,正好家中的酸奶已经吃完了,趁着天气好,赶紧动手继续做。不过先来点开会菜,IMG_20160721_103212.jpg

图片有点大,呵呵,不过从包装上看王子还是非常细心的。(PS:自从在网上发帖子后,有很多小伙伴发来信息交流经验,下面,我根据自己的经验,将我做酸奶的过程图解一次,因光线不好,图片很丑,见谅)

一,开展准备工作;

酸奶锅,这个很便宜,现在是酷夏了,如我们南方,温度基本都在30度左右,不用酸奶锅也好;用煮沸的开水对锅继续消毒处理,准备好牛奶、菌粉(如果你怕麻烦,在超市买一个酸奶做种子也不错)、蜂蜜。万事俱备了。很多人问,是买5菌型呢还是7菌型呢?我觉得其实只需要两种菌就可以了,当然,多一点菌型也不错。

IMG_20160721_192414.jpg

我这次用的是德国进口的,是从某某东网站上购买的,用那个牌子的常温奶,随你,但是有一点要确定,最好牛奶里面没哟什么其他的添加。奶粉也可以,只是口感稍差一点。

将菌粉和牛奶、蜂蜜倒进去之后,要充分搅拌搅拌搅拌搅拌,这个很重要,有利于菌粉和牛奶的充分融合。然后盖上盖子就好了IMG_20160721_193203.jpg

这时候千万不要着急,有些心急的网友等一会就去看看牛奶成型了不,成功了不?忐忑之下,几分钟就开一次锅,结果自然是不好的,反复开锅,容易沾染不好的细菌,而且菌粉不能形成优势菌粉,难以成功。这个锅的作用是保持锅内温度在35-40度的,这个温度下,细菌特别容易滋生,所以心急的同学千万不要反复开锅。

。。。。。。。。。等待大概6个小时,基本就好了。

开锅要注意,把盖子上水搞出来不然就滴到酸奶上了,破坏完整性。这一条对完美主义者特别适用

IMG_20160722_064932.jpg

成功了,送入冰箱!!!

有一点,最好等酸奶冷却到常温状态后再放进去,酸奶的粘稠度会更好一点。

放入冰箱放入冰箱放入冰箱。。。。。。。。。。

6个小时,mmexport1469427665965.jpg


开锅,开吃。PS:天热,蓝莓不好保存,用葡萄干也不错,冰爽的味道实在是太好了。

好了,希望炎炎夏日给大家送上一份清凉!

做什么不重要,做的好不好不重要,关键是一份好心情,还有那种淡淡的喜悦!

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