中医养生认为秋季是人体养藏的季节，但盲目进补易造成肥胖，如何才能既满足养收又不造成臃肿？人体肥胖的真因多半是气血不足的表现，肥胖不是吃得太多，而是排得太少的结果，因此秋季减肥从健脾开始。

一、益于秋季减肥食物

1、黑豆，味甘、性平，入脾、肾、心经，具有活血利水、祛风解毒、健脾益肾的功效。黑豆富含纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白，黑豆皂甙，能阻止脂肪酸化，可预防、调理肥胖。

2、花生，味甘、性平、温、无毒，入脾、肺经，具有润肺、和胃的功效。花生是低钠食物，富含不饱和脂肪酸、多种纤维素，能清除肠道垃圾，阻止脂肪堆积。

3、豌豆，味甘、咸、性平、寒、滑、无毒、入睥、胃经，具有和中下气，利小便，解疮毒的功效。豌豆富含膳食纤维、止杈酸、赤霉素、植物凝素，能加速肠道蠕动，调解便秘，增强新陈代谢，加快脂肪燃烧。

4、玉米，味甘、淡、性平、微寒、无毒。入脾、胃、手、足阳明经，具有调中开胃、益肺宁心的功效。玉米是粗纤维食物，营养丰富，热量很低，是中医养生秋季减肥常用食物。

5、赤小豆，味甘、酸、性平，入心、小肠经，具有利水消肿，解毒排脓的功效。赤小豆富含蛋白质、维生素B1、钙、铁，是中医养生秋季减肥常用食物。

6、绿豆，味甘、性寒，入心、胃经，具有清热、消暑、利水、解毒的功效。绿豆是排毒养佳颜品，能促进脂质代谢，阻止皮下脂肪堆积，是秋季养生减肥常用食物。

7、薏仁，味甘、淡、性微寒，入脾、肺、肾经，具有利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓的功效。薏仁是高纤维食物、低脂肪低热量食物，是减肥佳品，是中医养生秋季减肥瘦身的常用食物。

8、荞麦，味甘、微酸、性寒，入脾、胃、大肠经，具有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的功效。荞麦富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素，能消化脂肪，清理肠胃，预防肥胖，是秋季养生减肥佳品。

9、高磁化水，味甘、性凉，入五脏诸经。具有祛疮瘘、长肌肤、常饮令人有子、壮阳、宜入酒的功效。高磁化水能预防人体酸性化，改善酸化的体液状态，是中医养生秋季减肥常用药食同源的食物。

二、秋季减肥食谱

1、煎带鱼

原料：带鱼500克

制作：带鱼去除内脏鱼腮、洗净沥干，盐抹在鱼上，洒上少许黑胡椒碎粒腌30分钟，煎锅预热80度，涂抹一层油，将腌制好的带鱼排放在锅内，反复煎15--20分钟至表面金黄即可。

功效：带鱼，味甘；性平，入胃经，具有益气、解毒、止血的功效。带鱼富含蛋白质、脂肪酸、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、碘，常食在秋季可预防脂肪的堆积。

2、雪菜豆腐，

原料：豆腐280克、雪菜80克。

制作：豆腐切大块，雪菜浸泡、洗净、切碎，豆腐放入盘内，铺雪菜，撒上适量食盐放入蒸锅，蒸15分钟，撒上香菜即可。

功效：豆腐，味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有泻火解毒、生津润燥、和中益气的功效。雪菜，性温、味甘、辛，入肝、胃、肾经，具有解毒消肿，开胃消食，温中利气功效。雪菜豆腐能健胃益血，养气利湿，消肿祛臃，减肥瘦身，是中医养生秋季常用减肥食养方。

　　                                               寅荷原创于济南

2016．9.25晚

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