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【中医养生】冬季中医养生之老年篇

标签: 冰吧、 商用冷柜、 家用冷柜

寅荷中医养生名家 7 11月23日 08:26 来自:资讯头条

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    冬季寒冷干燥,是疾病的多发、复发季。中医养生认为冬季阳气潜伏,阴气盛极,万物闭藏,人体新陈代谢缓慢,生理功能处于抑制、降低之时,故《医易》认为冬季为人体“闭藏”之季。老年人冬季调养应以扶正固本、培育元气为主,到达闭藏蕴藏生机的目的。

一、冬季老年人养生食物

1、梨

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味甘、微酸、性凉、无毒,入肺、胃、心、肝,具有清肺化痰、生津止渴的功效。

梨含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、维生素,能润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃,能缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结适于冬季发热、有内热者人食用。

2、猕猴桃

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味甘、酸、性寒,入肾、胃、胆、脾经,具有解热止渴、健胃通淋的功效。猕猴桃含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素。猕猴桃能预防老年骨质疏松、抑制胆固醇的沉积,能预防动脉硬化、改善心肌功能,能抗癌,能阻止体内产生过多的过氧化物,预防老年斑,延缓衰老。

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味甘、性寒,入肺、脾、胃经,具有清热生津、润燥和中、解毒祛燥的功效。甘蔗含水量高,占甘蔗总量的84%,甘蔗丰富的含铁,能预防低血糖、大便干结、小便不利、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥发热、咳嗽气喘,是中医养生老年人常用食养药果。

二、冬季老年中医养生食谱

1、三丁豆腐

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原料:豆腐259克,肉(猪、养、牛)丁159克,番茄259克,青豆59克。

制做:豆腐切丁、下沸水焯一下、沥干水备用,番茄烫去皮、去籽、切小丁,油锅烧热,放入葱花略煸,放鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐煮沸,淋湿淀粉装碗,淋麻油即可。

功效:豆腐,味甘、性凉,入脾、胃、大肠经,具有泻火解毒、生津润燥、和中益气的功效。三丁豆腐能滋阴润燥,补中益气,补脾健胃,是中医养生冬季老年人常用食养方。

2、椒盐鲫鱼

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原料:鲫鱼1 (约280克),白胡椒9克。

制做:鲫鱼去鳞、肠杂、用酒、姜片、盐腌片刻,锅内加适量清水,放入腌制好的鲫鱼,文火熬成浓汤,起锅前加胡椒粉、葱花调味即可。

功效:鲫鱼,味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的功效。白胡椒,味辛、性温,入肺、胃经,具有温中散寒、下气消痰的功效。椒盐鲫鱼能温中和胃、养虚散寒、助食欲,适于脾胃受寒、纳食不馨、呕吐反胃者的冬季食养。

3、茴香牛肉

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原料:大茴香9克、牛肉490克、胡椒9克,大蒜一枚。

制做:胡椒、大茴香洗净、大蒜洗净切片、牛肉去筋膜、洗净切成大块,全部原料放入锅内,加适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,放酱油调味即可,饮汤吃肉和大蒜。

功效:大茴香,味辛、甘、性温,入肝、肾、脾、胃经,具有散寒、理气、止痛的功效。牛肉,味甘、水牛肉性凉、黄牛肉性温,入脾、胃经,具有养脾胃、益气血、强筋骨的功效。茴香牛肉能温中散寒、理气暖胃,适于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷老年者的冬季养生。

 

  

 

 

 

寅荷原创于济南

201610. 3

                                                    

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