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【健康冷知识】大米中的“妖艳贱货”竟然是...

团长冻起来 社区版主 1月06日 11:04 来自:资讯头条

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我们平时大鱼大肉吃得太多,

特别是逢年过节,

饮食异常油腻。

而我们吃的米饭却越来越少,

甚至有人干脆就不吃米饭了,

殊不知,这样的饮食习惯对身体很不好。


大米被誉为被誉为“五谷之首”,中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。认为多食能令人“强身好颜色”。


大米作为这种朴素的存在的食物,

就像幼年时妈妈亲手缝制的一件衣服一样,

温暖着我们的胃,温暖着我们的心。


市场上有五常大米这种大米中的“贵族”,

但是,也有一类大米,却对身体有危害,

它就是陈米抛光后大米,

堪称大米中的“妖艳贱货”。

【颜值高】

抛光后的大米能够获得更好的外观,大米看起来又白又亮,似乎还很干净;没有抛光的大米,颜色没有抛光的好看,色泽有点发黄,淘米水都是浓稠的。就像是整容后的美女一样,很容易获得大家的好感。


【危害大】
有不法厂商会在抛光时添加植物油、抛光剂、香精等。采用植物油进行抛光的劣质大米,米中的油脂很容易酸败,会损害肠胃等人体器官,对骨质亦有影响。


甚至一些黑心商贩会使用便宜有毒的工业用油抛光大米,轻则影响人的消化系统和神经系统,重则危及生命,让本来可以食用的大米变成“毒大米”。

如何鉴别

味道辨别:抛光米一般为陈稻,化学抛光米一般为发霉的稻谷,所以这种大米本质上会带有一股陈腐发霉的味道。
碎屑辨别:将手伸入大米中,然后抓起轻揉后观察掌心,如果大米的碎屑很自然从手掌脱落,那么这种大米存在问题的可能性较小。如果碎屑全部粘在手掌,粘附性比较强,仔细揉动,甚至会有油腻的感觉,那这种大米是化学抛光米的可能性比较大。

色泽辨别:一般的大米颜色均匀,而仔细观察抛光米,尤其是棱角较多的抛光米,颜色会有所区别,正宗的大米,颜色均为米白色,而抛光大米会携带一些与米白色极不相符的淡黄色,如果大米出现这种颜色的话,也很有可能是抛光米。
淘米水辨别:普通的大米,淘米的时候淘米水会出现浓白色,抛过光的大米,一般大米碎屑会比较少,也能出现白色的米浆,但是颜色会稍微淡一些,而化学抛光米一般都经过两次或者多次抛光,碎屑清理的非常干净,所以即便是第一次淘米,淘米水都是非常干净。


抛光大米危害多,

小伙伴们已经学会鉴别了。


但是,

新米却也有各种烦恼。

尤其是南方的小伙伴们,

经常抱怨天气潮湿,大米都发霉招虫了!

肿么办??


大米中的霉菌在20℃以下大为减少;10℃以下可完全抑制害虫繁殖,霉菌停止活动,大米呼吸,酶的活性均极微弱,可以保持大米的新鲜程度。


大米储存有烦恼,

海尔劲冻小冷柜来帮忙,

电子温控器,
实时显示柜内温度。


小身材大容量,

密封保存,

安全保护大米很在行!


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