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春季中医养生之老年篇

标签: 冰吧、 商用冷柜、 家用冷柜、 酒柜

寅荷中医养生名家 7 2月15日 08:14 来自:海粉问答

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春季是生发之季,应多吃甘味食物。甘味食物能滋养脾胃,甘味食物不仅指食物的口感为甜,主要是要入脾胃经、养益脾胃。春季养生就是指通过各种方法调摄肝胆、颐养生命、增强体质、预防疾病、延年益寿。养生之生,就是生命、生存、生长之意,之养,即保养、调养、颐养之意,养生就是保养生命。

一.春季老年人养生食物

1.苹果,味甘、酸、性凉、无毒,入脾、肺经,具有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、止泻益胃的功效,能调养慢性胃炎、消化不良、慢性腹泻、神经性结肠炎、便秘、高血压、高血脂、减肥瘦身、解酒醒酒、抗癌症。苹果被誉为“智慧果”、“记忆果”,能增进记忆、提高智力。苹果含糖、维生素、矿物质、锌,能恢复人体的免疫功能,能降低胆固醇、增加胆汁分泌、胆汁酸功能,阻止胆固醇的沉淀,预防形成胆结石,是中医养生春季老年人的常用药果。

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2.大枣,味甘、性温、入脾、胃经,具有益脾胃、益气血、安心神、调营卫、和药性的功效,具有调养脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和的功效。大枣是“天然维生素丸”,其维生素C含量是柑橘的10倍,是苹果的80倍。大枣含蛋白质、铁、钙、磷,久服和中益气、轻身延年,是中医养生春季老年人常用食养药果。

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3.核桃,性温、味甘,入肾、肺、大肠经,具有养益肺肾、定喘润肠的功效,能调养肾虚腰痛、脚软无力、虚寒喘咳、大便燥结。核桃仁含钙、磷、铁、胡萝卜素,能健脑益智,适宜头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力的老年人春季食用。

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二.春季老年中医养生食谱

1.瘦肉白菜,原料:瘦肉98克、白菜109克,制做:白菜洗净、切丝,沸水中略烫、捞出、清水过凉、滤干水,锅内放入少许花生油、旺火烧热,放鸡油烧五成热,放蒜、炒至金黄,放瘦肉合炒,放盐、加适量清水煮熟,放白菜煮沸,调味食即可。瘦肉能和中益气、生津润肠,大白菜性平、味甘、能清热解毒、化痰止咳、除烦通便。瘦肉白菜,适宜急慢性肺炎的调养,是春季老年人中医养生常用食养方。

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2.木耳猪肝,原料:黑木耳98克、猪肝299克,制作:黑木耳泡发、洗净、撕朵,猪肝洗净切薄片、水淀粉抓芡、热水中焯一下,锅内放适量花生油、烧八成热、放猪肝、料酒、葱末、姜丝、盐煸炒至熟、倒出,锅留底油,旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加香油炒匀即可。木耳,味甘、性平,入肺、胃、肝、脾、肾、大肠经,具有益气养血、润肺止咳、止血祛滞,;降压降脂、抗癌的功效,能调养气虚血亏、肺虚久咳、咳血;衄血、血痢痔疮、妇女崩漏、高血压、眼底出血、子宫颈癌、阴道炎、跌打伤痛。猪肝,味甘、苦、性温,入脾、胃、肝经,具有养肝明目、益气健脾的功效,能调养肝虚目昏、夜盲疳眼、脾胃虚弱、小儿疳积、脚气浮肿、水肿气虚、久痢脱肛、带下腹痛。木耳猪肝是养血、益肝肾、明目健脾之佳肴,特别适宜老年人春季食用。  

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寅荷原创于济南

2016.10.19晚

                                                    

纯原创转载需经本人同意



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