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【辣妈新煮艺】豪大大鸡排、台湾大鸡排都不如辣妈的爱心鸡排

社区小编小尔 社区管理员 3月27日 09:51

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上一期【辣妈新煮艺】我们的辣妈四叶草WQ

和大家分享的健康美味的茭瓜鸡蛋包子,

今天这期第三位专栏写手——悄悄

带给大家一份美味的街边小吃

鸡排

鸡排、猪排这些东西小孩子最喜欢吃了。

我们厨艺担当的辣妈当然不会错过!

过程虽然有点繁琐,但味道是很不错哦~

下面来看看我们辣妈悄悄是如何制作这道小吃的呢?

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1、鸡肉要选择鸡脯肉,因为鸡脯肉嫩,吃起来口感好,当然如果是自己养的鸡就更好了,健康,营养又好。我这次使用的食材是土鸡。先把鸡脯肉切成厚片,用刀背拍松

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2、加入盐、胡椒粉、一点淀粉、料酒,用手多抓几下,让鸡肉入味。静置20分钟左右。

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3、三个盘子里分别准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠。面包糠有白色黄色两种,想要颜色好看可以选择黄色的。

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4、取一块鸡脯肉放入淀粉,两面都沾上淀粉。

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5、再放人鸡蛋液内浸透。

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6、最后放入面包糠内,让鸡脯肉沾满面包糠,想要脆点的可以多粘些。

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7、这是做好的成品。

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8、锅烧热,倒入油,等油烧到六七成热的时候,放入鸡肉,转中火油炸。(怎样判断油温是否达到六七成热呢?只要在油中竖一根筷子,如果看到筷子周围冒泡说明油温已经达到。等鸡肉定型,翻一面再炸。

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9、完成。等两面微黄就可以出锅了,刚刚炸好的鸡排外面脆脆的,里面鸡肉很嫩,很适合小朋友口味。

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是不是看着就很想吃?

反正尔姐在流口水!

不过,有的辣妈会问喽~

小朋友吃油炸食品不太健康,

那么!

尔姐给你推荐TA,

比传统油炸更健康!

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 海尔空气炸锅 

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热风循环设计

机械式精准定时器

80-200℃精准控温

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【辣妈新煮艺】长期活动开启

社区里的美食达人、厨房小能手都看过来了~

只要——

有完整的美食制作过程图(包括每个关键步骤和最终成品),

图片总数不少于6张,文字描述不少于400字,

可参考之前的栏目,图片需亲自实拍,文字原创

就可以参与尔姐的美食活动哦~

在每期栏目回帖中报名,尔姐会回复你QQ联系方式,

或者直接到群里找尔姐。

而报名参与,符合要求成为下期【辣妈新煮艺】的主人公,

将有500海贝奖励!

若你的美食是罕见的菜谱或独门秘方,

额外奖励200海贝




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