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【辣妈新煮艺】网红美食!辣妈教你做~

标签: 美食推荐、 美食教程

社区小编小尔 社区管理员 6月19日 13:43

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【辣妈新煮艺】上线这么久,辣妈们纷纷献出自己的拿手好菜!

这天,尔姐又收到辣妈的投稿~

打开一看!

哟!这不是尔姐前几天在朋友圈刷到的“网红”嘛~

糯米蛋

下面来看看这位辣妈——涂俊俊

是怎么为大家介绍的~

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闲来没事的时候我也是一个喜欢倒腾美食的人,

虽然知道自己做的并不是很好,但是自我感觉肯定是良好的,加上两宝的支持,我肯定信心十足了,

刚好俊俊学跆拳道的道馆端午节有个美食汇,我就给大家做了个拿手的糯米蛋,绝对的好吃,因为一下子就给抢完了,

还有一些辣妈问我怎么做呢!

所以我也来告诉一下大家这个糯米蛋的做法,让大家有空也给宝宝试试做啊。 

首先你要准备好食物

糯米400g最好是圆形的,比较好吃

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咸蛋25个

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五花肉半斤这个要搅碎

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豌豆150g

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胡萝卜100g,香菇100g都切成丁

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这些材料是我按照活动做的量安排的,比较多,

如果大家不需要做那么多的话可以减少,或者是按照宝宝的口味来加其他的食物都是可以的,

如果食材比较多的话你也可以给宝宝直接的蒸糯米饭吃,

里面加上这些食物,宝宝胃口也是棒棒的,所以不需要担心材料多了

准备好了材料我们不能马上就去制作的,

糯米蛋是好吃,但是花的时间很久,所以一般没有耐心的人不一定可以做的好的,

你要先把糯米给浸泡四个小时,最少也得三个小时,这样才容易蒸熟,

肉需要腌制,你放一点点的生抽,糖,耗油,我个人觉得没有必要放盐,

因为咸蛋是咸的,你放盐的话到时候可能会比较咸,肉需要腌制一小时

在腌制的过程中你可以处理其他的食物,香菇,萝卜要剁碎了,放着备用

等待的时间你还需要把咸蛋给弄一个孔这个孔不能太大,太大的话蛋就破了,要把里面的蛋清给倒出来,你在倒蛋清的过程当中不停的摇晃,这样可以更快,更好的把所有的蛋清给弄出来,不需要担心蛋黄会掉出来,因为咸蛋的蛋黄是硬的。

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处理好食物,糯米浸泡的时间够了用篮子把糯米的水分给沥干了,沥干以后就可以把所有的食物都放在一起搅拌均匀。这个时候同样需要加生抽,耗油,糖,味道可以根据自己的喜爱,搅拌好了就可以去开始装蛋了

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Ps.你需要一点点的把这些食物都装到蛋里面,一定要注意力度,不能挤压过大的力气,要不然蛋就破了,不挤压的话里面可能就不一定可以装的很好。开始装的时候可以来回的摇晃,让食物在里面更加的结实。

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装完所有的蛋以后你可以直接的蒸,或者是像我一样用锡纸包着,这样可以更快的加热,也不会担心自己弄的不好,食物从蛋里面跑出来。

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上锅蒸,如果是高压锅蒸你只需要二十五分钟,如果是蒸锅,起码需要四十分钟,这样糯米蛋就可以吃了。

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小孩子吃这样的食物我觉得很好的,食材多,营养高,就是制作的过程比较繁琐,麻烦,花的时间比较久,但是为了宝宝们,辛苦一些妈妈们也是值得的,大家有空也试试看吧~

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