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【精华】周末大餐

悄悄 16 12月16日 14:13

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昨天晚上,亲戚送来了点螃蟹,哈哈,周末可以吃大餐了。

吃螃蟹最好的时节是秋天,在我们这应该正好是稻子成熟,收割的时候。

古人云:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年的秋季正是螃蟹黄多油满之时,且肉质肥嫩,味美色香。

不过,虽然已经进入冬季,街上螃蟹也不再少数,不知道是不是和气温有关。

最好吃的螃蟹当属大闸蟹,不过那价格也是不菲的,一般人舍不得买。


吃螃蟹容易,洗螃蟹难。

记得有一次我洗螃蟹,那螃蟹还是被捆绑住的,我想用刷子刷洗下它的肚子,一不小心把手指伸了进去,结果手指被它的大螯紧紧夹住,挣脱不了。

老公闻讯赶来,用刀子去戳它,用手掰它,那该死的家伙不仅不放松,反而越夹越紧,疼得我半死。

后来,还是我自己想出办法,把它的绳子给解开,放在水里,它才松开我。后来,被夹的手指上的肉竟然麻木了,过了一段时间变成了死皮蜕了下来。可想而知螃蟹的力气有多大。


好在现在的螃蟹都是用绳草系着的,绳草可以当螃蟹多卖钱,不过,洗起来倒也方便多了,至少我不再畏惧该死的家伙的爪子了。

这是只活跃的家伙,挣扎中,系着的绳子竟然松开了。

瞧它那张牙舞爪的样子,手还没靠近它,它就挥舞着它的大螯想要反击。想起前一次的经历,我不敢贸然出手,只能戴着手套,拎起它的小爪赶快扔进水里。

1.jpg

在水里的螃蟹安稳多了,估计它觉得安全了。

IMG_20171216_094643.jpg

洗好后的螃蟹放入高压锅里,加入盐、水、料酒开始烧煮。大火烧开后转中火烧半小时就差不多可以吃了。

吃螃蟹少不了香菜。

半小时过后,螃蟹煮好了。原先张牙舞爪的家伙现在被烧成红通通的了,我再也不用害怕它了。

作料准备好:糖、香菜、香醋拌在一起。

其实,我不大喜欢吃这玩意,总觉得太麻烦。

我刷刷刷几下把螃蟹的爪子全部扯下,先把中间部位吃完,再一个个爪子啃。一会儿工夫就搞定一只螃蟹。

再看看老公,刚刚吃掉几个爪子。

难怪老公每次笑我是牛吃蟹。

哎,想想古人吃螃蟹还要几大件,吃完还能恢复成原样,我可学不来。

IMG_20171216_111038.jpg

周末大餐,还不错吧?



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