作为一个新时代的“吃货”，吃遍大西南北，何不自己动手在家里做好吃的呢？就在今年双十一的时候，无意中在天猫看到烘焙的材料，突然萌生了一个想在家里做烘焙的想法，不过看了网络里一则关于做烘焙的搞笑段子之后让我产生了犹豫，段子里说一个妹纸学习烘焙的艰苦过程，把蛋糕烤糊了，把泡芙做成了粑粑的形状，让人哭笑不得。这是个烘焙新手必经的阶段。我的理想女生是个准吃货，非常喜欢吃甜点，于是我下定决心要入这个“坑”。

双十一不剁手，继续买买买，趁着天猫有优惠一下子买了很多做烘焙的材料和工具，今年的双十一商家和快递都提前做好了充分的准备，下单的第三天顺丰到货，快到难以置信，必须五星好评。买了低筋面粉两包，高筋面粉一包，可可粉、泡打粉、酵母、玉米油、杂七杂八的工具等，送货来的时候用个大箱子装着，打包得非常好没有破损。

作为一个新手，在做烘焙前当然要先看看教程，在华为app应用商店下载了个叫“烘焙帮”的app，下载量和评价都不错，于是便挑了个最基础的入门级戚风蛋糕开始了我的第一次尝试。

第一次接触烘焙的工具还是有点陌生，在慢慢的尝试如何使用，按照烘焙帮app里的教程，把每样材料都称好重量。

把我对象最喜欢吃的蔓越莓干加入戚风蛋糕里，然后放进去烤箱~~~大约半小时后，出炉。效果并不理想，烤出来的根本不是蛋糕，是蛋饼。可以肯定的说这次彻底失败了，扔掉又太浪费，这个模样送给妹纸太丢脸了，含泪自己啃了吧！

有了第一次的失败经验，我再翻看戚风蛋糕的教程，对照在线视频，发现我有个致命的步骤错了，我居然没有电动打蛋器，蛋清的打发别人都是用电动打蛋器打到硬性发泡，而我对于蛋清的打发完全没有概念，用的手动打蛋器根本没把蛋清打发好，随即我再下订单购买了电动打蛋器，次日送货来了，马上再进入“战斗状态”；其他步骤还是一样，手动打蛋换成了电动打蛋，这次烤出来的蛋糕明显涨得很饱满，是个标准的戚风档模样，然后继续做了几个纸杯戚风蛋糕上面再放点蓝莓作为点缀。

入门级的戚风蛋糕算是彻底摸透了，这次再做一个可可戚风蛋糕，按照比例在低筋面粉里加入可可粉，做出来的可可戚风蛋糕香味扑鼻，味甜回甘。

下一步我要挑战更有难度的泡芙，泡芙与戚风蛋糕做法完全不一样，最难把握的是挤形状，首次挤泡芙的时候有些大，有些小，烤出来形状不一，一些小的泡芙已经快糊了，大的那些里面还没熟透。

总结经验后我第二次把每个泡芙的形状大小都拿捏得非常到位，里面加入椰蓉，上面撒几粒白芝麻，味道很香。

妹纸是不满于现状的，总想尝试新口味，于是我买了菠萝，打算做菠萝泡芙，先切好菠萝泡过盐水，然后在烤好的泡芙侧面切一个口，把菠萝片塞进去，这样吃起来就酸酸甜甜口感一流。

紫薯泡芙是我独创的艺术作品，把紫薯煮熟然后搅拌成紫薯泥，压成圆形，给泡芙戴一顶紫色帽子，是不是很有创意，不知道送给妹纸会不会喜欢。

一入烘焙这个坑就一发不可收拾，挑战完戚风蛋糕再挑战泡芙，第三次作品我要挑战曲奇。因为曲奇保存时间长，做好一罐可以送给妹纸吃好几天，尝试了做黄油曲奇和蔓越莓曲奇，有了前面做蛋糕的经验，这次做曲奇一气呵成，香喷喷的奶油味肯定能讨妹纸喜欢。

感谢亲看完整篇文章，所谓学无止境、活到老学到老，想要获得妹纸芳心，就要坚持再坚持，克服重重困难，只要有恒心，铁柱磨成针。