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【原创】正宗广东猪脚姜醋:满满的胶原蛋白!冬天就靠它驱寒美容啦~

标签: 食在广州、 坐月子食谱、 美容养颜餐

一支维他奶 13 12月27日 23:06

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猪脚姜醋,
广州的小仙女们不陌生吧?
广东的地方传统名菜,
最具特色的女人滋补食品,
属于粤菜。
功效可以驱寒祛风,
行气活血,
补气活络,
醒胃可口
在广东地区,
女人做月子多数都会吃这个补身子。
我坐月子就吃了6只猪蹄!
所以如今美美哒是它的功劳?
哈哈

猪脚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,
是女性补钙、美容养颜的首选。
因为猪蹄和猪皮中
含有大量的胶原蛋白质。
传统医学认为,
猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,
可用于肾虚所致的腰膝酸软
和产妇产后缺少乳汁之症。
而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用哦。

甜醋有健脾、醒胃、提神、软化血管
和养颜的功效。
能散瘀止血、补血强身。
与猪脚一起,
能松散肉质
,而且能分解骨头的钙质,
易被人体吸收,
起到补钙和强筋健骨作用。
IMG_20171114_180222.jpg

广州这里,
在孩子满月酒,
都可以吃到猪脚姜醋。
少女时代的我,
对这一碗乌漆嘛黑的东西一点都不感冒
。生完宝宝,整个月子里,
婆婆为了做了五煲猪脚姜,
她说,虽然我知道你不喜欢,
为了你产后虚弱的身体,
还是要吃点。
IMG_20171114_180709.jpg

自从喝了,
我就开始感觉即使冬天,
身体也暖暖的,
再也没有没生宝宝之前的手脚冰凉。
也许是因为感受到猪脚姜带给我身体的变化。
每年在深秋寒风乍起时节,
我都会乖乖呆在家里
为自己做上一锅香喷喷的猪脚姜醋。
IMG_20171114_181212.jpg

过    程

材料:猪蹄两只,鸡蛋8只,糯米甜醋2支,姜(适量),冰糖适量

1.猪蹄斩块后,用锅炒一下。去掉了血水后,加入切好的姜片。
姜片为什么写适量,因为曾经我婆婆就当多了,辣得不能入口。我这里放了大概80g.
20171227222835.jpg

2.砂锅里提前加热一碗水。然后把炒过的猪蹄放入砂锅中。
20171227222837.jpg

3.加入两瓶糯米甜醋。630ml一瓶我买了致美斋。我婆婆说这个好喝。
20171227222844.jpg

4.醋用大火煮滚,然后小火满煮。
20171227222845.jpg

这时可以去做水煮蛋。鸡蛋剥壳后,放入醋中。
20171227222851.jpg

5.一个半小时后,加入80g冰糖。喜欢甜一点可以多加哦。一点一点加,直到尝出你喜欢的味道。
20171227222854.jpg

我这个砂锅溢出来了,因为我在花园里,用小柴火煮的。这个也算秘方?哈哈。
我试过用煤气煮,反正就没有我想要的味道。后来婆婆来了,给我用一柴火熬。
做的非常好吃。

6.等猪蹄软糯,入口即化。即可。
20171227222856.jpg

注:图文原创,勿转载!



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