广东靓汤之所以闻名并被全国不同地区的人所赞叹，很大原因在于它的多变性和季节性。像广为人知的生地龙骨汤、鲍鱼炖鸡汤、陈皮老鸭汤、天麻鱼头汤、滋补羊肉汤……，有哪一样不能算是经典？
但广东人喝汤讲究季节性，地道的广东人，绝对不会在三伏天喝羊肉汤，也不会在寒冬时节喝生地汤。广东汤之所以博大精深的原因之一，是因为广东人会根据每个季节的特点，用不同的药材搭配不同的食材，来变化出时令的汤水，所以，是不是地道广东人，看你喝什么汤就知道了。
       一入秋冬，空气已经变得干燥了，这样的天气，经常不经意间就擤出了鼻血丝。又冷，又干燥，这样的季节就适宜喝这种补而不燥还带滋润的汤水。粉葛猪骨汤是一道传统的药膳。具有健脾养阴，生津止渴的功效。特别适宜口干口苦、尿黄尿少、腰膝酸痛者饮用。

猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补骨髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。冬天暖身就靠它了。
葛根： 葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质。中医认为葛根常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

栆： 栆含有维生素A,B,E,P，生物素，胡萝卜素，磷，钾，镁等矿物质，叶酸，泛酸，盐酸等。能提高人体免疫力。
无花果:用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。

准备材料
材
料
粉葛500g
红枣10枚
猪骨600g
生姜3片
无花果6颗
胡萝卜半根
1.粉葛去皮，洗干净后，切成块。

2.胡萝卜切块。药材:红枣去核，无花果洗干净。

3.猪骨斩件，飞水。飞水是粤语，意思是水开了过掉血水捞起来。

4.将猪骨与粉葛，其他材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水大火煮沸，改小火煲1小时左右，加适量盐调味即可。

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