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【原创】快过年了,来一块雪花酥吧

维_839 13 2月04日 23:53

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     前一阵很火的网红雪花酥,一直想尝试,苦于不敢让儿子发现,不敢让他吃甜食。一直到上周给送去学校了,才在家趁着空尝试了一把。

      用料:

 黄油:50克 

棉花糖:200克

 奶粉:50克➕10克(最后成品撒在表面用)

 饼干:250克(推荐购买台湾小奇福饼干)

 坚果:50克 

果干葡萄干:50克

 步骤:

 1.所有材料称重提前准备好,买了两种饼干,发现还是用小奇福饼干比较合适,有的太酥的容易碎,也容易散 

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 2.需要一个不粘锅,放入黄油小火融化

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 3.黄油融化后,加入棉花糖,棉花糖我是分成小块的,便于融化,这个时候依然保持小火,我用的中小火,还要拍照片,感觉会有一些手忙脚乱

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 4.棉花糖融化后加入奶粉,继续搅拌到无颗粒状。也有方子是将奶粉先和饼干等混合再一起加入的,有兴趣的可以都尝试一下

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 5关火加入饼干和坚果,利用余温搅拌,继续加热可能导致口感太硬。

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 6搅拌差不多了就可以出锅,放入不粘烤盘里面整形,此时可以借助擀面杖,不过不要太过用力,饼干会碎。 

 7 待凉一些,也硬了撒上奶粉,用锋利的刀切块就完成了。

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可以品尝美食了。附上第二次的成品图。

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 提前准备好的饼干和坚果,葡萄干。这个可以随意搭配,我怕太甜,所以只放了少量葡萄干,搭配了各种家里有的坚果 。过程图可能有的会有遗漏,也不太美,都是孩子睡了抽空完成的。

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