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【原创】美味又好吃的包子

UH51556bdc66a354 16 4月08日 22:58

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馅儿类食物是北方人的最爱,包子、饺子、馅饼等食物是北方人百吃不厌的食品。晚上喝上一碗小米粥再吃上几个包子舒服极了。 包子的做法很简单,所需食材要求也不高。下面我就简单介绍一下制作方法,仅供参考。    

1、将酵母粉用35度左右的温水融化倒入面粉中,边到边用筷子搅拌(用量参照酵母粉的使用说明)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面一小时左右。将饧好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子。用擀面杖擀成圆形面皮

2、制作馅儿料:将五花肉洗净放入锅中煮到7分熟捞出(用五花肉做馅比较好吃)。凉凉后碎成肉馅,然后加入葱姜碎末、鸡精、芝麻油、一汤匙蚝油、白酒少许、包子饺子调味料少许、酱油、一个鸡蛋(视肉馅的多少)用筷子顺一个方向搅拌直至肉馅入味。


3、茴香洗净切碎加入肉馅中。

4、将花生油或其他植物油烧热放凉后倒入茴香中充分搅拌,然后再加入适量食盐(依个人口味)先加油后放盐的目的是防止茴香中的水分被盐腌出。 5、最后将馅料包入擀好的面皮中即可。用手机发的,照片集中在一起了



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