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香嫩无比的可乐鸡翅怎么做才能更好吃更好看?新手零失败配方

一支维他奶 13 5月24日 16:28

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可乐鸡翅
这是一道不会失败的菜。也是最我家饭团欲罢不能的。







咸甜适中,鸡翅嫩滑,又保留可乐的香气~

虽然是特别简单的菜,不过想要做到颜色美腻,还是有秘诀的呢。


食材

鸡翅6只,可乐一罐,姜片少许,芝麻少许,酱油2滴,料酒1羹(可不放)



做法

1鸡翅划出道,但不切断。用姜片和料酒按摩。这是为了去腥。当然也可以不用料酒。



2平底锅,记得需要不粘锅。鸡翅提前控干水。锅里刷一点点油,把鸡翅放进去,煎到肉紧实可翻面。



3翻面后煎到双面微黄,加入姜片,继续煎出油。注意火候。



4加入可乐,可乐没过鸡翅即可。大火煮开转小火慢炖。这样能保证可乐进入鸡肉里面。这个过程大概需要10几分钟。



慢炖的过程也需要翻面,最好是划道的那面朝下,上色好看。


5等到汁都浓稠,开大火收汁,就可以上桌。撒芝麻。



是不是很简单呢?




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