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【下午茶签到14】仿真水蜜桃软饼干。

无为1 15 7月22日 23:17

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       如果要用一种水果形容甜美可爱的女孩儿,大多数人都会想到“蜜桃”吧?水蜜桃就是这种,粉嫩软萌,甜蜜又有香气,一说起来就让人咽口水的存在。但是我今天要介绍的这道甜美的下午茶,看起来像水蜜桃,却不是从树上摘的,而是用烤箱做出来的。


       这种水蜜桃饼干有类似于马卡龙的口感,两个半圆的饼干质地松软湿润,本该是桃核的部分,由酸甜可口的奶酪夹馅,入口即化,冷藏后吃起来更清爽不腻。而且这个“水蜜桃”完全不用清洗,让你随心吃个够。

用料:饼干部分——鸡蛋(大个)1个,细砂糖70克,牛奶60克,无盐黄油60克,橙皮屑(可选)少许,低筋粉270克,泡打粉6克。
夹馅部分——奶油奶酪250克,细砂糖50克,香草精(可选)3克,橙皮屑(可选)少许。
装饰部分——食用色素2滴,凉开水适量,细砂糖适量,薄荷叶几片。


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