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风幕8°油烟机美食课堂:“外貌协会”们,小心错过这些美食!

团长厨蜜蜜 社区版主 8月13日 10:41

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中国的传统菜,总是讲究色、香、味。


所谓色,指的是颜色,菜的颜色搭配要新鲜漂亮,诱人食欲。 所谓香,指的是香味 ,菜要香气扑鼻,让人记忆犹新。所谓味,指的是味道,菜的味道要可口鲜美,令人回味无穷。

风幕8°油烟机美食课堂:“外貌协会”们,小心错过这些美食!

然而,所谓物极必反,过分的追求色香味俱全反而会进入误区,让我们错过许多颜值一般却异常美味的食物,例如——


烟台焖子

烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,吃的时候佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料即可。但是其外形着实令人不敢恭维,颜色暗黑,形状无规则,不像成品食物。不过了解了它的来历,大概也就可以明白一二了。

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相传一百多年前,有门氏两兄弟到烟台晒粉条。有一次刚将粉胚做好,遇上了连阴天,粉条晒不成,粉胚快要酸坏了。情急之下,他们就请乡亲们用油煎粉胚,加蒜拌着吃,结果大家异口同声的说好吃,无意中就创制了这道很丑的风味。


搅团

这是一道光听名字就容易让人浮想联翩的美食。坨坨肉是一道彝族居住地区传统的美食,彝语称“乌色色脚”, 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下,成“坨”状,才有了这个名字。

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坨坨肉外表颜色非常“朴实”,呈暗黄色,很难让人联想到是好吃的,但却真的极其美味。彝族的主要煮肉形式是将猪肉或羊、牛肉砍好,用热水煮熟,不下任何佐料。肉熟后捞起,再撒蒜水,盐及花椒等即可食用。吃时需用双手拿肉才算正宗。


呱呱

呱呱这种食物似乎与烟台焖子有异曲同工之妙。作为甘肃天水的传统风味小吃,其被誉为“秦州第一美食”,是用当地特产的荞麦淀粉用锅熬煮后制作的,配以辣椒油、芝麻酱、粗、蒜泥等食用。

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相传呱呱还是一道宫廷美食。西汉末年,隗嚣割据天水时,其母朔宁王太后对呱呱特别嗜好,每隔三天必要一食,遂为皇宫御食。后来隗嚣兵败,亡命西蜀,御厨逃离皇宫,隐居天水,在城中租一铺面,经营呱呱。


无论是搅团还是呱呱,虽然这些食物可能入不了“外貌协会”的“法眼”,但它们的实力是让人赞叹的。而海尔风幕8°油烟机,却是颜值与实力兼具的。风幕8°专利、OSC气旋油烟捕捉系统,加之完美流线型设计,在全面捕捉油烟的同时,为厨房也增添一份高级感。

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