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【美食签到2】最美最香的羊肉---海南东山羊。

无为1 15 8月14日 09:04

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       东山羊产于万宁市东山岭,毛色乌黑,肉肥汤浓、腻而不膻。自宋朝以来就已享有盛名,并是“贡品”,为海南四大名菜之一。 东山羊的食法多样,有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法,每种吃法都有各自的特色,均是“无羊不成宴”。 其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。

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