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【美食签到4】纯手工酸辣粉

末班车先生 16 8月20日 09:58

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      酸辣粉,纯手工的,我们这里的这家店面不大,但是回头客却是很多的,用的质量好环保的纸杯,一杯10元钱,味道很赞。为了方便快捷,市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。正宗酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮,二者必须满足。

       一碗不够啊,两碗才过瘾。里面的汤也很好喝,味道鲜美。这家的辣味还是很辣的,第一次的时候放了很多,结果真的辣到留着眼泪吃完,后来就相对少放一点了。

        晚餐家里吃的少,长膘的夏天,减肥日复一日,我这样的吃货真的很难啊。




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