请使用Internet Explorer 10以上浏览器,或Chrome、Firefox、Safari访问本站,以获得最佳浏览体验。

【冷柜大讲堂】我想我们之间有个小误会……

标签: 家用冷柜

团长冻起来 社区版主 8月21日 13:34 来自:家电百科

4870 319 144

最近,冷太太迷上了看一档
国外的厨艺比拼节目。
节目中的厨师们各显身手,
作出的美食一看就很好吃,
看得冷太太口水直流。
TIM截图20180329171436.png

不过,
冷太太发现一个问题,
那就是这些大厨用得高档牛排
怎么都是冷冻的啊?
一直以来,在我们的饮食观念中,
冷冻肉是“没营养,味道差”的。
好好的高档牛排,
不吃新鲜的,还拿去冷冻,
这不是暴殄天物吗!
为此,冷太太特意去了解了一下。
       TIM截图20180329170722.png

专家认为,
人们偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因
源于消费习惯以及消费误解。

实际上,冷冻肉与鲜肉相比有着诸多优势呢!

下面就让我们一起来了解一下吧~

TIM截图20180329171736.png

TIM截图20180329173154.png

       从新鲜程度上来看,冷冻肉类通常在屠宰后2~3个小时就会进行速冻加工,从此便处在低温环境中保存,加上食用前解冻的时间,其暴露在常温中的时间大约只有4个小时左右。而新鲜肉类一般早晨4点自屠宰场运出,经过一系列运输、售卖的过程,最快也要到中午11点多才能走上市民的餐桌。而这时,它们已经暴露在常温和空气中超过6个小时了。在这一时间段内,肉类所含的水分和营养都在快速流失

meat-3139641_960_720.jpg

TIM截图20180329173318.png

       从卫生角度来看,新宰的肉类中往往带有各种细菌,甚至还有可能携带着某些病毒。比如猪黄胆病毒,就是一种藏在动物骨骼、血液和肌肉中的有害病毒。而经过冷冻处理后,这些细菌和病毒大部分已经排出或冻死了。同时,10℃-60℃是最适合微生物生长繁殖的温度区间,在肉类暴露在常温中的时间里,它们内部的细菌会大量的繁殖。所以说常温储存的肉类卫生状况往往比不上冷冻肉类。

eat-2002918_960_720.jpg

TIM截图20180329173344.png

       从肉质口感上来看,新鲜肉酸味重、杂汁多,需要排酸才能缓解。

TIM截图20180329174320.png

       说白了,排酸就是一种自然降解的过程,而冷冻的方法就起到了令其自然降解的作用。因此,冷冻肉吃起来要更加的可口。

TIM截图20180329171355.png

TIM截图20180329174429.png

       从营养成分上来看。冷冻并不会影响肉类所含的营养成分,反而会抑制酶的活性。而常温储存的肉类中的酶,始终处在活跃状态,不断的分解食物的脂肪与蛋白质。但是值得注意的是,冷冻肉在食用时需要解冻。解冻的方法不对,会造成营养的流失。如果想知道怎样解冻比较安全高效,可以看一下我们之前的冷柜大讲堂哦~——

【冷柜大讲堂】解冻方法大比拼!

meat-2602031_960_720.jpg

640 (2).gif

所以说,
只要冷冻方法得当,
不论是营养还是口感,
冷冻肉都不比常温鲜肉差。
不仅如此,
鲜肉采购回家如果吃不完的话,
也大可以冷冻处理,
最大限度的保存肉类的营养。
不过呢~
这就需要一台
高效迅速、冻力十足的冷柜。
1d264314-4ffd-46a8-baf2-ca62faa11a69.png

 海尔冰蓝系列冷柜 

采用智能风循环技术,顶部风机+4周蒸发器,

风机直吹蒸发器,强制空气对流,大大提高热交换效率。

温度越低,制冷速度越快,较常规水平提升30%!

图片1.png

让食物细胞快速通过冰晶生成带

充分保证细胞活性,大大减少营养流失!

-40℃深度保鲜,让您的食材无论从鲜度、色泽、弹性、口味

都无限接近新鲜食材,给你更好的食用体验。保鲜时间可达9个月以上

c66e4468-2d30-4ab7-8965-02c865114c09.png

名牌高效压缩机+特殊匹配制冷系统,

冷气更足,导热更快,冷冻能力更强!

搭配3d逆循环技术,充分利用每一分冷气,

节省能源消耗的同时,制冷效果更均匀!

c66e4468-2d30-4ab7-8965-02c865114c09.png

冷冻能力提升2倍以上,

一次可以冻住更多食物,无惧放得多。

640 (3).jpg

海尔冰蓝二代家用小冷柜

口感与营养统统锁住~



本链接涉及内容仅代表作者自己的立场和观点,与本社区无关,由作者本人承担一切法律责任。

发表评论

添加表情 添加图片

本地上传支持jpg.gif.png, 单张图片不得超过5M

上传中

你要设置此文章回复为仅管理员可见吗?

确认 取消

你要设置此文章回复为所有人均可见吗?

确认 取消

你要取消封禁此用户吗?

确认 取消

你要封禁此用户吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此帖标题为

确认 取消

你确定要推荐此文章吗?

确认 取消

你确定要取消推荐此文章吗?

确认 取消

有效期:

确认 取消

你确定要取消置顶此文章吗?

确认 取消

你确定要删除此文章吗?

确认 取消

你要设置此文章为精华帖吗?

确认 取消

你要取消此文章为精华帖吗?

确认 取消
信息

操作成功

确定
信息

操作成功

确定 取消

选择帖子删除审核理由

广告帖

  • 广告帖
  • 敏感内容
  • 不健康内容
  • 内容与主题不符
  • 主题与版块不符
  • 问题内容
确认

选择评论删除审核理由

确认
只有登录以后才能支持哦~
现在登录没有账号?注册一个
你已经赞过了,好勤奋哦!
申请失败,请稍后再试~