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【美食签到25】来自外国的汤---罗宋汤。

标签: 活动、 互动交流

无为1 15 9月07日 15:22

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         大部分中国人都喝过罗宋汤,但知道罗宋汤真正来历的中国人并不多。当你舀起一勺可口的罗宋汤时,你可曾会想到,这种“酸酸甜甜就是我”的罗宋汤,竟然是出自粗犷深沉的“战斗民族”——俄罗斯呢?事实上,“罗宋”一词正是“Russia”的音译。

          “罗宋汤”其实是从“俄式红菜汤”改良而来。这种“俄式红菜汤”的主要食材包括了甜菜、卷心菜、洋葱、番茄、马铃薯、芹菜、萝卜,而配料则通常是胡椒粉和柠檬汁。洋葱是这种“红菜汤”味觉的核心,可以营造出辣中带酸的“暗黑料理”口味。

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