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炸酱面

我想娶媳妇儿 12 11月22日 16:21

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材料 有机素碎肉 250g,五香豆干 300g,豆瓣酱 3大匙,甜面酱 3大匙,冰糖 1大匙,酱油 1大匙,胡椒粉 少量,姜末 1大匙,绍兴酒 3大匙,香油 2大匙,辣椒酱 2大匙,水 23米杯,地瓜粉 1大匙,杏鲍菇丁 2条,小黄瓜丝 少量,红萝卜丝 少量,手工面条 6份, 做法 1:备料简单,很容易上手! 2:有机素碎肉先用热水洗烫过让它变软,拧干后放胡椒少许,姜末1大匙,绍兴酒3大匙,用手按摩一下,冰起来1小时 3:热锅爆香五香豆干(切碎)也可以切小块,爆香后起锅 4:再来爆香素碎肉(比较容易烧焦)油多一点,约3分钟后放入调好的(甜面酱、豆瓣酱)放锅边炒一下,接下来炝一下酱油,分别放入香油2大匙,辣椒2大匙,冰糖1大匙,水1-2米杯水分次倒入,滚5分钟再放1/2-1米杯水 5:水滚后放入一大匙地瓜粉调半米杯水,收干水分即完成美味的炸酱。 6:煮手工面条水滚煮10分钟熄火再焖8分钟(看面条粗细)小黄瓜、红萝卜切丝,加上白醋就美味极了! 7:红萝卜丝可以滚水烫一下去味!

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