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【健康冷知识】你知道吗,每种食材都拥有专属温度

团长冻起来 社区版主 4月09日 09:39 来自:家电百科

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想要健康,就要知道自己的身体需要什么样的安全温度。

亚洲人是以植物性食材为主,身体热量不是很高,

适合摄入与我们的体温接近或稍低的30-35摄氏度左右的温热食材和水;

而欧洲人是以肉食为主,身体储备热量高,

因此喝冰水、吃冷食,甚至生食,

胃肠可以很快把“寒”化解,

不会给身体带来太大的影响。


所以,盲目去学习西方的生活方式,

喝冰水、吃冷食、生食是会伤害自己身体的。


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用砂锅煲汤可以保持原汁原味。

砂锅可耐高温,经得起长时间的炖煮,需要小心慢炖。

砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分,

而且砂锅能够让里面的食材温度较长时间地保持,

不会丧失鲜味儿。

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煨制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。

瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土,

经过高温烧制而成。

通气性、吸附性较好,

还具有传热均匀,散热缓慢等特点。

QQ截图20190409093507.png

相关专家曾对食品的味道与入口时的温度进行过研究,

结果表明,即使是同—种食品,

由于入口时的温度不同,其口感大不—样。

营养学家根据食品味道与温度的关系,

将食品分为喜凉类和喜热类

食材,可能因入口时的温度不同

而得到天壤之别的口感。


喜凉类

如开水冷却到12-17摄氏度时,喝起来最爽口;

天然矿泉水在10摄氏度时,口感最好;

汽水在5摄氏度时,消暑效果最佳;

西瓜则在8摄氏度才会让人感到又凉又甜。


喜热类:

食品—般在60-65摄氏度之间,其味道最好。

如热牛奶在65摄氏度时,既卫生又鲜美,温度过低,

不容易消毒,温度过高,增加蛋白质凝度,不易消化吸收。


这些关于温度的知识你记住了吗,

冷太太在这里温馨提示:

不光是要注重食物入口的温度,

对于食物保存的温度也要注意哟。

都给你.gif


海尔冰蓝系列冷柜


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采用智能风循环技术,

顶部风机+4周蒸发器,

风机直吹蒸发器,强制空气对流

大大提高热交换效率。

温度越低,制冷速度越快,

较常规水平提升30%!

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让食物细胞快速通过冰晶生成带,

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给你更好的食用体验。



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