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【温暖食光记】佛曰:初夏时节,不可不食鱼

标签: 海尔冰蓝系列冷柜

团长冻起来 社区版主 5月11日 10:01 来自:家电百科

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不同的鱼有不同的产卵期,分布在不同的季节。

鱼在临近产卵期时,

体内积蓄了很多脂肪和营养成分,

身体肥硕而结实,

因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。


这是因为其中的鲜味物质――谷氨酸的含量增加了。

而产卵期过后,鱼会变得很瘦,

所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。

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目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼

以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,

因此夏天最适宜吃这几种鱼。

除了这些处于产卵期的海鱼外,

大部分淡水鱼在夏天都可以吃。

QQ截图20190511095556.png

在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,

新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,

而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。

由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,

最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

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鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;

鲐鱼还具有扩张血管、防止血液凝结等作用;

DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导

和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

QQ截图20190511095747.png

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,

含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质,

其中尤以钙质含量高。

鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能,

常吃鲅鱼对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱

等病症有一定的辅助食疗效果。

此外,中医认为鲅鱼有补养肺气、止咳平喘功效,

对身体虚弱、慢性咳喘有一定的食疗作用。

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QQ截图20190511095912.png

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,

能有效降低血脂和胆固醇的含量,

防治心血管疾病,

有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

含有一种叫做虾青素的物质,

是一种非常强力的抗氧化剂,

能够起到延防衰老,

淡化色斑,美容养颜的作用。

QQ截图20190511095957.png

QQ截图20190511100013.png

海尔冰蓝系列冷柜

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