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巧用冷柜多功能 避免交叉污染和串味

kanghongb 16 5月24日 08:29 来自:家电百科

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 1、冷柜门架处,此处温度相对最高,方便拿取,适合放一些在室温下也能暂存,不容易坏或者马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。


  2、上层靠门处,上层温度要比下层稍高,适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等,这些食品要避免温度过低。

  3、上层后壁处,后壁处的温度比靠门处低,适合放置不怕冻的食物,包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意,剩菜剩饭要用保鲜盒装好,或保鲜膜封好,避免交叉污染和串味。

  4、下层靠门处,适合放各种绿叶蔬菜和水果,这类食物要避免紧贴冷柜内壁存放,以免被冻伤。

  5、下层后壁处,没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如豆腐等,有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处,如袋装熟肉。



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