请使用Internet Explorer 10以上浏览器,或Chrome、Firefox、Safari访问本站,以获得最佳浏览体验。

【原创】美味可口的大盘鸡!!!

倚栏听雨声 13 7月05日 07:03

1014 95 47

鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分而脂肪含量较少。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。土豆也称为马铃薯,块茎中蛋白质营养价值高,容易消化、吸收。今天给大家分享一道家庭版的大盘鸡。

ea2810a4-b67b-46c5-b529-292618bccc8b.jpg

5cec92ba-578f-4285-a514-6e08e8f6eb27.jpg

食材:

三黄鸡一只,土豆两个,面粉适量,尖椒一个,洋葱一个,小葱、蒜适量,

IMG_20190625_193912.jpg

步骤:

1.食材准备:将鸡肉全部清理干净后剁成大小块;土豆去皮洗干净后切成块;尖椒去除籽切成滚刀块,洋葱切块,葱切丁,蒜切丁备用。

pt2019_06_25_19_20_04.jpg

2.锅中放入清水倒入鸡块用大火把锅烧开,锅中沸腾后把汤上面的浮沫撇去掉再稍微炖片刻后将鸡块捞出来在用清水洗净,沥干水分待用。

3.炒锅里加入适量的油,然后加入火锅料、豆瓣酱炒出香味,加入葱、蒜尖椒继续翻炒均匀再加入鸡块、大料、盐、花椒耗油、酱油一起放入到锅中翻炒继续翻炒。


4.锅里加入清水,水量要没过鸡块,盖上锅盖用大火把锅烧开后加入土豆,转用中火焖炖20分钟。

5.在焖煮土豆的时间里,取适量面粉放入盆中加水用筷子搅拌成雪花状再揉成面团,盖上湿毛巾或保鲜膜醒半个钟。

IMG_20190625_212447.jpg

6. 将醒好面团,在案板上撒上少许干粉擀成圆皮薄状,然后叠扇子状切成自己喜欢粗细的面条。(在擀的过程中以防粘连,多洒干面粉)抖好,撒上干面粉备用。

7.另取一口锅加入适量的水用大火烧开,等到锅中沸腾后放入擀好的面条,等面条煮熟后捞出来沥干水分,看你个人的口味和喜好也可以将煮熟的面团过一下凉水,过了凉水的面条口感更爽口一些,准备好盛大盘鸡用的盘子把煮熟的面条倒入里面铺在盘子的底部。

8.土豆焖20分钟后锅中的汤汁就变的浓稠了倒入洋葱和葱末炒匀,在焖2-3分钟后倒入适量的鸡精翻炒均匀使鸡肉入味,就可以关火出锅了。


IMG_20190625_220420.jpg

9.把做好的鸡肉倒在煮熟的面条上面,美味的家庭版的大盘鸡就做好啦。

ea2810a4-b67b-46c5-b529-292618bccc8b.jpg



本链接涉及内容仅代表作者自己的立场和观点,与本社区无关,由作者本人承担一切法律责任。

发表评论

添加表情 添加图片

本地上传支持jpg.gif.png, 单张图片不得超过5M

上传中

你要设置此文章回复为仅管理员可见吗?

确认 取消

你要设置此文章回复为所有人均可见吗?

确认 取消

你要取消封禁此用户吗?

确认 取消

你要封禁此用户吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此帖标题为

确认 取消

你确定要推荐此文章吗?

确认 取消

你确定要取消推荐此文章吗?

确认 取消

有效期:

确认 取消

你确定要取消置顶此文章吗?

确认 取消

你确定要删除此文章吗?

确认 取消

你要设置此文章为精华帖吗?

确认 取消

你要取消此文章为精华帖吗?

确认 取消
信息

操作成功

确定
信息

操作成功

确定 取消

选择帖子删除审核理由

广告帖

  • 广告帖
  • 敏感内容
  • 不健康内容
  • 内容与主题不符
  • 主题与版块不符
  • 问题内容
确认

选择评论删除审核理由

确认
只有登录以后才能支持哦~
现在登录没有账号?注册一个
你已经赞过了,好勤奋哦!
申请失败,请稍后再试~