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【原创】运动后来个日照冰镇粽子,爽!

麒麟麒麟 民间版主 7月16日 23:50 来自:圈内交流

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大热的天,户外运动后,吃个冰镇的粽子,实在是太爽了!

说起端午节,你想到的第一个应该是粽子。

今天我来分享下日照的粽子,进来瞅瞅吧!

日照粽子为日照独有特产,范围很小,不过外地的粽子包的都很小很小的,吃好多你都不一定能感觉到吃饱,而日照粽子内容丰富且丰厚,两个让你撑得慌。

而且日照粽子常与鸡蛋一起煮,煮出来的鸡蛋味道同样独特,绝对超越高大上的茶叶蛋好多好多。


想要包日照的粽子,一个人肯定是不太够的。往往都是两人一对,分工明确,效率也是十分的高。

一大早,先将粽叶、糯米泡好;拿起两片粽叶,在水中反复摩擦清洗,这种粽叶不同于其它地方的芦苇叶,日照粽子选用的粽叶多为一种宽大的桲椤(bó luó)叶,包出粽子味道更加浓厚香醇。


这是它“年轻”时的样子

用粽叶将糯米包裹成长方形,留其中一个口放入少量泡米水,保证后期粽子的软糯。


清洗过的粽叶,就可以拿来包粽子了。选几片粽叶平铺于手中,将糯米从盆中捞起放置于粽叶上。(两人同时进行)

将各自包好的长方形粽子相对而放,持于一人手中。


取一根事先泡好的稻草将其两端捆扎起来,至此,粽子便包好了。

怎么样,很想吃了吧?



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