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香菇油菜心

给力一神人 15 9月04日 15:30

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 食材

  油菜8颗;香菇6朵;葱1颗;姜1片;油2勺;蒜3瓣;蚝油2勺;淀粉1勺;水半碗

  步骤:

  1. 葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半

  2. 香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)

  3. 锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟

  4. 焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周

  5. 周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟

  6. 将香菇放在油菜中间

  7. 锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。




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