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食醋可缓解动脉硬化?盘点食醋的6大妙用

标签: 厨房物语

缥缈的大叔 11 11月28日 18:10

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醋作为人们日常饮食中的一种佐料,被更多人选择。人们喜欢在吃饺子或者烹饪美食的时候都要放一些醋,这样会使烹饪出来的食物味道更加的鲜美,其实,醋除了可以食用以外,它还有很多更加神奇的功效呢?醋本身也是可以入药的,所以,醋是人们生活的好帮手,也是人们健康的好助手,那醋究竟有哪些妙用呢?我们一起来揭晓答案。

1、调味的作用。

这是醋最基本的功能。酸甜苦辣也是人生活中的滋味,而醋的味道就是酸,正是因为有了酸味,才会让我们的的饮食味道多样化,饮食中用醋来做调味料的很多,而且,醋也分为很多种,有陈醋、白醋、米醋等,味道各不相同,而且在烹饪食物的过程中加醋,可以防止维生素C的流失,保留食物的营养成分,如糖醋鱼、酥鱼加醋,不仅可以去除腥味,增加鲜味,还使鱼刺软化,有利于钙的吸收。而且如果烹饪的食物过咸,加醋可以一减轻咸味。

2、开胃促进食欲增进消化。

因为醋是酸性,因此醋有开胃的作用,因为我们的胃本身就是酸性的,醋正好可以促进食物的吸收,因此会胃口大开。一般夏天都喜欢凉拌菜加醋,会让人们在炎热的夏天增加食欲,而且味道也很鲜美。

3、预防疾病。

我们可能都还有这个记忆,2003年那年的非典爆发的时候,有的城市白醋卖断货,甚至有的城市1瓶普通的白醋卖到50元1瓶,为什么非典爆发人们抢着买醋呢,就是因为醋有杀灭细菌和病毒的功效,我们也有这样的常识,一旦家里人得了流感,就会将1瓶醋倒入锅中,进行加热蒸发,让醋的蒸汽弥漫整个空间,以达到预防传染的目的,因此,醋本身是有着杀菌和抗病毒的作用的。

4、缓解动脉硬化。

因为醋有软化血管的作用,可以减少血管的硬化,因此,可以保护我们的动脉血管,减少心脑血管疾病的发生,现在有很多加了醋的保护血管的食疗方法,比如“醋花生”“醋蛋”,无论哪种方法都必须用醋浸泡,而且还要坚持吃,这样就会有神奇的效果。

5、醋可以美容。

爱美的女性们,醋也是最廉价的护肤品,它可以让你的皮肤更加的细腻有光泽,而且还有去除皱纹的作用,每天晚上用一点醋轻轻的涂抹在有皱纹的地方,然后轻轻的按摩,这样坚持一段时间,就会发现皱纹消失了。

6、抑制头屑。

头屑是让人很烦恼的事情,也会经常让人很尴尬,用醋洗头就可以达到抑制头屑的的作用。


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