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胡萝卜炖牛腩

阿弥陀佛1 15 12月17日 06:53 来自:会员活动

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材料

牛腩500g    胡萝卜适量    适量    适量   茴香适量   茴香适量    适量

做法

第1步

牛腩洗净,在清水中浸泡半小时(期间换去血水更好),沥干水,切成小块

切好的牛腩放冷水中焯水,焯好用流动的水冲洗去浮沫,沥干水。

第2步

牛腩放砂锅中,加水至九层满。锅中水煮开后撇去浮沫。

放姜片、葱结、茴香和山楂,大火煮开后转小火。

第3步

小火煮时把胡萝卜去皮,切滚刀块,1小时后转大火,把胡萝卜放入砂锅中,再次煮开后继续小火煮

1小时后转大火,加盐,出锅前撒上葱末

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