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干锅腐竹五花肉

阿弥陀佛1 15 12月21日 06:50 来自:会员活动

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材料

五花肉适量    腐竹适量   香芹适量   青蒜适量   香菜适量  适量   适量    适量   草果适量   香叶适量     豆豉酱适量    适量   鸡精适量   白糖适量   酱油适量   料酒适量

做法

第1步

腐竹泡发后切寸段,香芹、青蒜、香菜切寸段,葱打结、姜、蒜切片备用

五花肉切小块后焯水备用

第2步

锅内放油,先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油;放入五花肉,煸炒至发白,烹入酱油、料酒,再放入白糖与水以及葱、香叶、草果,烧开后改中小火炖半个小时

加入腐竹,改大火,快速翻炒,收干汤汁

第3步

汤汁收干后,加入香芹、青蒜和蒜片,煸炒至断生,加鸡精、盐调味;关火,加入香菜炒匀即可。

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