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【节气说】小寒后驱寒第一汤:补阳、补脾、补气血!

标签: 产品推荐、 燃气灶、 智能家居

厨房小焙 15 1月06日 10:05

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中国医圣张仲景创造了一道滋补名方:

当归生姜羊肉汤

是中国沿用了2000多年的中医名方,

这道名方记载于医学经典《金匮要略》。

《舌尖上的中国3》也播了这个药膳方,

补虚养血、调经散寒、提高免疫力。

这道名方只有简单三种食材:

羊肉、当归和生姜,

按书中原方记载,

当归45克、生姜45克、羊肉500克

一般用于妇女身体调理,

用于气血虚弱、腹痛怕冷、

血虚乳少的食疗调理,效果比较明显,

现代人做这道汤时往往会在用量上进行调整,

当归一般会减少很多。

在这道汤的基础上加上黄芪,可以气血双补,

当然,作为日常的饮食,

不管是当归还是黄芪,都不建议加太多

另外也要根据每个人的个体差异来调整。

这道汤对于小寒后的天气寒冷很有驱寒作用,

是一道补阳、补气血、补脾的大好滋补汤

做法很简单,来一起看看吧......

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【食材】

羊棒骨750克、怀山药500克、生姜30克、当归9克、

黄芪3克、盐适量、黄酒适量、枸杞一小把

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、羊棒骨焯水,用热水冲去表面浮沫备用。

3、怀山药切成滚刀块,生姜切成片。

4、另起锅,加入足量水烧开,加入羊棒骨和姜片,再次烧开后改小火煲一个半小时。

5、加入当归和黄芪再煲半小时。

6、加入怀山药再煮半小时。

7、关火后加入枸杞,加入适量盐和两勺黄酒。

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【小贴士】

一、对于阴虚火旺人群不适合这汤;

二、因为有药材,所以不建议小孩吃;

三、之所以将羊棒骨先煲一个半小时,是希望羊肉鲜味充分融入汤里,如果当归和黄芪过早加入,药材的味道会比较先入为主;

四、现代人对于脂肪比较过剩,所以喝汤的时候建议撇去表面的油,羊棒骨上有部分肥肉,吃的时候要根据自身情况限量,羊棒骨的骨髓含有很高的脂肪,吃的时候也要限量。

工欲善其事必先利其器,

海尔智能燃气灶,与普通燃气灶不同,

炉头上多了一个圆柱形的特殊装置,

这个特殊装置是智能感温探头

可以测量到锅底的温度,并进行计算,

如果锅底的温度超过298℃,就判断为烧干锅。

这个时候会立即熄火,防止意外发生。

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另外,燃气灶上还有一个一键煲汤键
摁下以后,用户完全可以
甩手干别的事情,或者出门买菜。
燃气灶会主动托管,完全接管自己,
自动掌控火候
能避免因为火大导致的汤溢出来,
还能在汤煮好以后自动熄火
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