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【年俗说】腊月二十九,打酒蒸馒头,春节期间最忙碌的一天来了

标签: 年俗说

厨房小焙 14 1月06日 14:24 来自:会员活动

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一家人在一起吃饭

是所有中国人

最为简单、朴素的愿望

为了准备除夕夜的年夜饭

在整个春节期间

腊月二十九这天

可以说是最忙碌的一天

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中国人懂吃、爱吃、会吃,也会做

千百年来

国人心甘情愿地

把大量的精力倾注于饮食之事中

菜中味、酒中趣、茶中情

无论贫富,不分贵贱

中国人都在饮食之中

各得其所,各享其乐

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在中国,每当春节即将到来的时候

家家户户都会“发面”

蒸上一大锅馒头

寓意为阖家团圆

生活圆满

在蒸馒头的过程中

发起来的样子象征着

日子蒸蒸日上、步步高升

所以春节吃馒头已不单单是

过去填饱肚子的单一目的

更是一种寓意和象征

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人们尽情发挥想象

把馒头做成寿桃、小动物等各种造型

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因春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事

与争谐音

与吵谐音

与炸(四声)谐音

与落谐音

均属不吉利

所以,老一辈的人们在年前

都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头

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在大西北

到了过年的时候

一般人家都会做一种面食

叫做“馓子

花花甜,月饼酥,油炸馓子香又脆

二十九这天

农家小院个个飘香四溢,充满年味

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尝过了北方的面点

再来看看南方的年糕

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年糕可以做成

金元宝

鲤鱼

兔子

等各种形状

“年糕,年糕,一年比一年高”

除了筹备年节中的各种衣食祭品

还要“上坟请祖”

所以年谣称

“腊月二十九,

上坟请祖上大供”

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因为是除夕前一天

腊月二十九

也被叫做“小除夕”

除夕意为“月穷岁尽”

有旧岁至此而除

来年另换新岁的意思

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腊月二十九

我们离除夕的脚步又近了

远方的你已到家了吧

让我们在这个小除夕的夜里

和家人一起

享受团圆的欢乐吧

给大家拜年啦~

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