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泡凤爪

H018R1525083215835 15 2月20日 09:51 来自:会员活动

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材料:鸡爪200克,泡椒汁100克,朝天椒10克,蒜头15克,香叶、桂皮、八角、花椒各适量 调料:盐20克,白醋25毫升,白酒20毫升,生抽适量做法将洗好的朝天椒拍扁。洗净的蒜头拍扁,备用。锅中倒入适量清水,放入洗净的香叶、桂皮、八角、花椒,加入盐,再淋入生抽。放入洗净的鸡爪。盖上锅盖,煮约15分钟至熟透入味。揭开锅盖,捞出卤好的鸡爪,放凉。将鸡爪斩去趾甲,对半切开,装入碗中。取玻璃罐,放入朝天椒、蒜头泡椒汁。 加入白醋、矿泉水、白酒、盐拌匀。鸡爪放入玻璃罐,放入蒜头、朝天椒。加盖,置于阴凉处密封7天。揭盖,将泡好的凤爪装入盘中即可食用。

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