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柠檬凤爪

多读书不挨骗 15 3月27日 10:54 来自:会员活动

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柠檬凤爪制作材料:凤爪300克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、花椒、姜片,葱段、蒜瓣、鸡精、盐,洋葱,白糖,芝麻油。 中文名 柠檬凤爪 主要原料 凤爪,柠檬 是否含防腐剂 否 菜系 家常菜 过程 1,主打材料集合. 2,提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右。 3、将凤爪洗净,去掉指甲。 4,姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟。 5,焯好的凤爪立马用冷水冲洗。 6,之后用刀剁开。 7,另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒。 8,大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉。 9,一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水。 10,准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣。 11,继续加入适量的盐,白糖,鸡精。 12,将花椒水连同花椒一起倒进去。 13,加入柠檬汁,铺上柠檬片。 14,适量的洋葱切小块铺上面。 15,搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

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