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什锦炒肉丁

多读书不挨骗 15 3月30日 11:32 来自:会员活动

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什锦炒肉丁的原料:猪瘦肉200克,肥瘦肉50克,香菇30克,海米30 克,冬笋50克,大头菜50克(云南),火腿肉50克,料酒、酱油、味 精、精盐、白糖、葱丝、姜丝、植物油各适量。 做法:将猪肉切丁,冬笋去皮和老根切丁,火腿蒸后切 丁,大头菜切丁,海米用开水泡好待用。 香菇用开水浸泡半小时, 洗净,去蒂。炒锅上火,人植物油烧至八成热,放入肥瘦肉丁,加葱 丝、姜丝煸炒后,加料酒、酱油、香菇、海米、火腿肉、大头菜,炒几分 钟后,再入冬笋、白糖、精盐、味精,盛人盘中即成。 功效:瘦肉有滋养身体功用,香菇益胃助食,海米补脾 肾、健身强力,冬笋清热润肠,云南大头菜开胃助食,火腿健脾胃, 生津益血。此菜主配料相配,鲜美异常,营养丰富,开胃助食,是最佳下酒菜肴之一。

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