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糖醋豆泡

多读书不挨骗 15 3月31日 08:19 来自:会员活动

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主料: 冬笋50克 油豆腐300克 荸荠50克 豌豆25克 辅料: 调料: 淀粉(玉米)13克 白砂糖25克 酱油25克 醋25克 花生油50克 制作工艺 1. 将豆泡(油豆腐)切成两瓣; 2. 冬笋洗净去皮待用; 3. 荸荠削皮同笋肉切成指甲大小的丁; 4. 炒锅置中火上烧热; 5. 下菜油,至六成热时,倒入豆泡,用手勺翻动; 6. 锅内入荸荠丁、笋丁、豌豆,加水100克和白糖、酱油; 7. 沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡,颠翻,出锅装盘即可。

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