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酱焖尖椒

zyx621101 16 4月02日 22:17

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5个东北家常菜谱,简单又好吃

食材准备:尖椒,黄豆酱

做法步骤:

1.尖椒洗净去筋去籽。

2.锅内的油要比平时炒菜多,不用等油太热,加入尖椒,煸致软烂,中途加了一些盐。然后加入干酱,用少许水融化白糖加入,炒匀出锅。

烹饪技巧

加盐为了让尖椒更快烂,而且也调一下味,我的这个酱不太咸。加糖是因为中途没有尝,避免菜太咸,而且也中和一些辣。

香菜牛肉

食材准备:牛肉,香菜

做法步骤:

1.牛肉切细丝

2.料酒、酱油、白糖,淀粉调成汁

3.把秘制料汁拌进牛肉,腌制20分钟

4.香菜洗净切段

5.锅里坐油

6.油热后,将腌制好的牛肉丝入锅爆炒

7.加入香菜,少量的食盐拌炒,出锅



    来自    新浪

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