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南瓜馒头

多读书不挨骗 15 4月03日 00:21 来自:会员活动

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南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。制作方法 1、南瓜去皮、去瓤切块; 2、蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化; 3、加面粉揉匀; 4、盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可; 5、发好的面团挤出空气,揉匀; 6、团成长条; 7、手拽成馒头大小的剂子; 8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可。

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