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可可炸牛尾

冰晶仙子 16 4月09日 22:31

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材料

牛尾500克,炸土豆片300克。调料白卤水1000克,可可粉50克,草莓酱、酸梅酱各15克,吉士粉、干淀粉各10克,鸡蛋液30克,色拉油800克。

做法

1、牛尾洗净后放入白卤水中大火烧开,改用小火烧45分钟,取出即可。

2、将可可粉、草莓酱、吉士粉、酸梅酱、鸡蛋液调拌均匀酱汁备用。

3、牛尾切成长4厘米的段,拍上干淀粉,裹匀调好的酱汁,放入烧至七成热的色拉油中大火炸2分钟,捞出控油。

4、土豆片放在牛尾旁边与牛尾就食。

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