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鸡蛋的隐藏吃法,第一种你肯定没试过!

食联生态 14 6月01日 11:21 来自:寻味美食

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说到鸡蛋,大家再熟悉不过,水煮蛋、煎蛋、蒸蛋是最常见的做法,想必很多朋友都已经吃腻了,今天就给大家推荐几种鸡蛋的新吃法。
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赛螃蟹

别看这道菜名字里有“螃蟹”,其实其主料就是家家常备的鸡蛋,再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋就摇身一变,成了可与螃蟹媲美的佳肴。
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配料:
鸡蛋,4个;咸蛋黄,1个;姜,适量;醋,4勺;盐,1小勺;糖,2勺;

步骤:
1、把蛋黄和蛋清分开;
2、碗内倒入醋,糖,盐搅拌均匀;
3、姜剁成蓉,再把姜蓉倒入碗内;
4、咸蛋黄压碎;
5、蛋黄打散,放入压碎的咸蛋黄
6、锅内放入适量油,把蛋黄倒入锅内;
7、用筷子划散,把调好的姜蓉水倒一半入锅内翻炒,炒出香味后起锅装起来;
8、把蛋清倒入锅内;用筷子划散后把剩下的姜蓉水倒下翻炒;
9、最后把炒好的蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可。


牛奶炖蛋

牛奶炖蛋,香甜可口,是人见人爱的甜品。奶香和蛋香混成一气,香滑细腻、入口即化的口感,简单又美味,让人怎么吃也吃不够,带来却是满满的幸福。不仅具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。
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配料:
土鸡蛋,2个;纯牛奶,250ml;糖,2汤匙;芒果,1个;蜂蜜杏仁,10粒;

步骤:
1、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好;
2、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解;
3、打匀的蛋液用筛网过滤1次;
4、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合;
5、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
6、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔;
7、锅装入冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子;
8、中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可;
9、将芒果丁、杏仁摆好即可。

葱花鸡蛋饼

对于上班族们来说,好好吃个早餐似乎成了奢侈的事情。葱花儿鸡蛋饼非常快手,亦饭亦菜,碳水化合物优质蛋白都有了,再配个粥或者豆浆牛奶就能开动咯~

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配料:
鸡蛋,2个;面粉,3勺;水,6勺;盐,一小勺;葱花,适量;食用油,适量;

步骤:
1、面粉加水,盐,充分调匀;
2、用勺子背把里面的小疙瘩都弄散;
3、加入葱花,鸡蛋,充分调匀;
4、平底锅少量油;
5、倒入面糊。边边翘起了,翻面;
6、 两面都煎好即可。

你还知道哪些鸡蛋特别的做法,留言分享吧~

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