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冬瓜老鸭汤

H441R1561032312046 14 8月21日 06:51

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冬瓜炖老鸭在家里做不需要太复杂。 1、老鸭买回,洗净,斩成大块,加入盐2克、白胡椒粉、腌制30分钟。将冬瓜洗净去皮切成块备用。2、锅里放水烧开加点料酒将鸭块焯水去血沫和去腥味。 3、将焯过水的鸭块放入炖锅,加水,加姜片,慢火炖至八成熟。然后,倒入冬瓜块和香葱、少许盐一块炖至熟烂即可。如果家里有构杞放十几粒一起炖,味道那就更好了。总之,冬瓜炖老鸭好喝不用说,而且,冬瓜味甘,性微寒,无毒。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素等。两者结合有消暑解热、滋阴益气、利尿消肿等作用,对老弱病者更为适宜。

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