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油面筋炒双菇

H441R1561032312046 14 8月22日 08:59

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1、香菇洗净,1切4;蘑菇洗净,1切2;油面筋1切2,备用。 2、烧开水,放入适量盐,将双菇下水烫5分钟,捞出。 3、在油面筋中加半盆自来水。 4、炒锅内加少量油烧热。 5、加入双菇快速翻炒。 6、加入生抽、老抽、糖,炒匀。 7、将泡了水的油面筋捞出,盖在双菇上。将泡面筋的水再适量倒入一些防止粘锅。 8、盖上锅盖中火焖5~8分钟。 9、调适量淀粉糊。 10、将淀粉糊淋入面筋,大火快速翻炒。 11、待淀粉糊凝固关火,淋入芝麻油,翻匀。

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