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麻辣鸭翅鸭腿

lishipeng 14 8月22日 16:34

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食材:鸭翅10个,鸭腿4个,生姜40克,香叶适量,桂皮1块,花椒适量,干辣椒适量,冰糖30克,生抽6勺,老抽3勺,盐半勺,料酒300毫升。


烹饪方法:


第一步:首先把鸭翅鸭腿用清水浸泡1个小时,泡好再清理干净细毛,再洗净待用。



第二步:生姜去皮洗净切片,把干辣椒,花椒,桂皮,香叶冲洗干净待用。



第三步:冰糖敲成小块待用。



第四步:把洗干净的鸭腿鸭翅放入锅里,加入20克姜片,倒入适量清水,水量和食材齐平即可,大火把水烧开。



第五步:水开再煮2分钟,把血末完全焯出来,关火,用冷水把鸭腿鸭翅冲洗干净待用。



第六步:把鸭翅鸭腿放入锅里,加入干辣椒,桂皮,香叶,花椒,冰糖和剩下的姜片。



第七步:加入6勺生抽,3勺老抽,半勺盐,300毫升料酒,大火煮开,转小火煮40分钟。




第八步:煮好以后,开大火收汁即可。


第九步:美味的鸭翅鸭腿做好了,真的特别好吃,不信你试试看,不好吃你来打我。


源于网络侵删



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