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红烧鱼头豆腐

H441R1561032312046 14 8月25日 09:06

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| 食材 | 400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、5瓣大蒜 5克香葱段、14小匙细盐、12大匙料酒 1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖 14小匙白胡椒粉、半杯清水 | 步骤 | 1、锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。 2、中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。 3、热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。 4、煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开。 5、加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火。 6、最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

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