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【温暖食光记】浪漫时刻,为TA做份甜品吧

团长冻起来 社区版主 8月25日 10:32 来自:会员活动

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QQ截图20200825101640.png

提拉米苏是一道非常适合七夕的甜品,有非常美好的寓意,意为:记住我,带我走。

QQ截图20200825101650.png


之前冷太太为大家介绍过这个美味可口甜点的起源,今天不妨亲自动手尝试制作一下,作为一道经典的西式甜点,提拉米苏可以说是制作最简单的美味,准备好材料,在家也能轻松做出来!


材料准备:

手指饼若干、蛋黄2个、马斯卡彭135g、蛋清2个、浓缩咖啡100ml、咖啡力娇酒20ml、细砂糖45g、水20ml

制作步骤:

1. 蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒。

2. 蛋白打至细腻气泡有纹路出现且不易消失。

3. 同时熬糖至117度,约3分钟。

4. 将煮好的糖水缓慢倒入蛋白中,边搅拌边倒,直至打到硬鸡尾状。

5. 蛋白分三次加入奶酪糊中搅拌均匀。

6. 手指饼放入混合了凝缩咖啡和咖啡力娇酒的咖啡液里浸透。

7. 放入模具一层手指饼一层奶酪糊各放两层,放入海尔网红柜中冷藏两小时以上,吃的时候洒上可可粉即可。

QQ截图20200825101659.png

这样亲手准备的礼物,相信TA一定会非常喜欢,赶快来试试吧~!

QQ截图20200825101720.png


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