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生活小知识(15)

wx_b08887 16 11月04日 21:33 来自:慧生活

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1、汤太咸又不宜兑水时,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。


2、汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中。
 3、花生米用油炸熟,盛入盘中,趁热撒上少许白酒,稍凉后再撒上少许食盐,放置几天几夜都酥脆如初 。
4、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着
萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈。
5、当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味。
6、熬猪油:在电饭褒内放一点水或植物油,然后放入猪板油或肥肉,接通电源后,能自动将油炼好,不溅油,不糊油渣,油
质清纯。
7、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花。  
如果掌握了这些烹饪技巧,做一桌让人拍手叫绝的好菜那根本就不是事儿了!其实,厨房不仅仅是美味诞生的地方,更是一个
可以被利用的急救箱!遇到意外或者不适的时候,厨房里面的急救工具随手可取。


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