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如何利用冷柜更好的保存坚果

蝶舞清秋 16 12月15日 09:15 来自:家电百科

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1、储存环境

       很多人将坚果放在铁罐或者塑料罐等储藏物品里保存,这样会使坚果暴露在室温里。储存在室温里的坚果会发霉得更快,味道更苦、更强劲。那么正确的方法是什么呢?建议装进可封口的口袋或储存容器里,再放进冷柜。干冷的环境可以减慢坚果发霉的速度,可使有效期达到一年或以上。
2、坚果保质期
       当然,一般正常的坚果保质期是240天,但无论放置多久的坚果,只要有哈喇味,是坚决不能食用的。因为有哈喇味的坚果已经发生氧化酸败的,长期食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆,对心脏也有不利影响。

3. 冰柜储存坚果
       想要较长时间的保存坚果,除了借助冰柜的低温,在容器上也不可大意。冰柜厂家建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里储藏,比如洗净的茶叶桶、奶粉桶,可以充分利用家里各种用完的容器。至于放在冰柜里面保存,温度最好在15℃以下,尽量减少与空气、水分的接触。
4. 防止异味
       最后提醒大家一点,最好在冰柜里面开辟出单独的空间给坚果。坚果容易遭异味的渗透,应避免和有刺激性气味的食品存放在一起,如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品、清洁剂等。通常一罐300克的坚果可以放置一小包(5-10克)干燥剂加以保存。坚果好吃又营养,前提是大家要学会正确的保存方法。



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