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吉祥如意八宝饭

阿弥陀佛1 16 12月30日 19:13

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用料:黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克。

步骤:
1.将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好。

2.将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用。

3.将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油,搅拌均匀。

4.取一圆底碗,将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣整齐的铺在碗底,然后带上一次性手套,抓一大把饭按压在上面,同时按压到碗壁四周。

5.取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整。

6.将做好的八宝饭入蒸锅,用中小火蒸50分钟即可。



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