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蒜蓉菜花

阿弥陀佛1 16 12月30日 19:26

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用料:菜花300克,胡萝卜适量,肉末适量,青豆适量,青椒适适量,鸡精一小勺,盐两小勺,淀粉一小勺,生抽一小勺,蒜两瓣。

步骤:

1. 菜花洗净,切块备用。

2. 锅烧开水,放入菜花,焯一下水。

3. 假日一小勺盐,焯水一分钟,控干水份出锅。

4. 放入青豆焯一分钟。在放入胡萝卜和青椒焯一下。

5. 把焯好的青豆、胡萝卜、青椒装盘备用。

6. 肉馅放入碗里,加入料酒,放入盐,加入生抽腌制十分钟。

7. 锅烧热,加入食用油,放入蒜末爆香,加入腌制的肉末翻炒均匀,加入生抽翻炒均匀。

8. 加入青豆、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

9. 放入菜花、盐、鸡精。将备好的淀粉用水化开,倒入锅里,快速翻炒均匀即可。



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